En mi día a día mantengo una despensa bien equipada con alimentos que no solo son nutritivos, sino que también se conservan por mucho tiempo. Cada semana me gusta variar los platos y recetas para asegurarme de que mi mesa esté llena de sabores y nutrientes diversos. Sin embargo, hay ciertos productos que siempre están en mi lista de la compra, independientemente de las recetas que planeo hacer.
Estos alimentos básicos me resultan útiles en cualquier situación, especialmente en aquellos momentos en los que parece que no hay “nada” saludable en casa, como al volver de un viaje o el día antes de ir al supermercado.
ESTOS SON LOS ALIMENTOS QUE NUNCA FALTAN EN MI DESPENSA
1. BOTES DE LEGUMBRES COCIDAS
Las legumbres son un auténtico tesoro nutricional. Son una excelente fuente de proteínas, hidratos de carbono de calidad, ácido fólico, fibra y una gran variedad de minerales. Tener botes de legumbres cocidas en la despensa me permite preparar platos nutritivos al instante, tanto fríos como calientes. Me aseguro de consumirlas al menos tres veces por semana, y siempre están listas para usar cuando las necesito.
2. FRUTOS SECOS
Los frutos secos son una de mis opciones favoritas para añadir a cualquier plato del día. Ya sea en un bol de avena para el desayuno, un yogur a la hora de la comida, o como un snack acompañado de fruta en la merienda, los frutos secos son pequeñas bombas de nutrientes. Además, son ideales para llevar a la calle, al trabajo o de viaje. Nunca faltan en mi despensa, y siempre tengo un puñado a mano para saciar el hambre de manera saludable.
3. LATAS DE CONSERVAS DE PESCADOS Y VERDURAS
Las conservas de pescados y verduras son otro de mis imprescindibles. Sardinas, melva, mejillones, pimientos asados, aceitunas, pepinillos, judías verdes… la lista es interminable. Las conservas al natural, sin salsas ni aceites añadidos, son una opción excelente para tener siempre a mano. Prioriza las que están en recipientes de vidrio y si optas por conservas en aceite, asegúrate de que sea aceite de oliva virgen extra.
4. COPOS DE AVENA
Los copos de avena son un básico en mi despensa. Se conservan durante mucho tiempo y son perfectos para preparar un desayuno o merienda rápida. Aunque por sí solos pueden parecer poco apetecibles, combinados con leche, bebidas vegetales, yogur, frutas o incluso huevos, se pueden convertir en un delicioso bol, tortitas o bizcocho. La avena es versátil y siempre me saca de apuros.
5. REBANADAS DE PAN INTEGRAL CONGELADAS
Aunque técnicamente no están en la despensa, quería incluir este consejo práctico. Para tener siempre a mano un pan de calidad, suelo comprar pan integral o del tipo que prefiera, lo corto en rebanadas y lo congelo. De esta manera, puedo disfrutar de pan fresco durante meses. Es ideal para esas mañanas en las que necesitas algo rápido y saludable.
Estos alimentos básicos no solo son nutritivos y fáciles de conservar, sino que también me brindan tranquilidad al saber que siempre tengo opciones saludables en casa. ¿Cuáles son los alimentos que nunca faltan en tu despensa? ¡Comparte tus imprescindibles!
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